糖尿病患者吃主食越少越好嗎
如果主食吃得少,糖類食物在熱能中的比例就低。當糖類食物比例很低時,人體必然要動用脂肪分解產生熱能。脂肪動用過多就會產生酮體,出現酮尿,對病情控制很不利。
而且,脂肪又可通過體內一系列酶的作用,經糖異生作用轉化成糖類,引起血糖升高,對控制病情同樣不利。
由此可見,對於糖尿病患者來說,並不是主食吃得越少越好,而是要根據自身情況及活動強度適量進食主食。
糖和甜食是不是糖尿病患者的禁忌
血糖或尿糖裡的「糖」指的是葡萄糖,而一般人理解的「糖」指的是食糖或白糖,即蔗糖。碳水化合物也稱為「糖類」,其中包括澱粉等多糖,也包括葡萄糖、蔗糖等單雙糖。
糖尿病患者控制飲食,主要是限制攝入總熱能以及飽和脂肪酸,而不是減少碳水化合物在總熱能中所佔的比例。所以,糖尿病患者不能吃葡萄糖,但吃少量白糖不必擔心,糧食更應該佔一定比例,重點是控制飲食的總熱量。
糖尿病患者能吃加工類肉食嗎
相關專家最新研究顯示,平均每天食用50 公克經過煙燻、醃製或添加鹽、化學防腐劑等物質的加工類肉食(包括香腸、臘肉、熱狗、各類熟食和午餐肉)的人患糖尿病的風險增加19%,每星期至多吃1 次的人患糖尿病等疾病的風險較小。
因為加工類肉食所含的平均鹽分是未加工類肉食的4 倍,所含防腐劑比後者多50%,可引起血糖濃度增高,還能引起血壓升高,所以糖尿病患者最好不要食用加工類肉食。